دعا المرصد المغربي لحماية المستهلك إلى تكثيف جهود التحسيس حول الحفاظ على الخبز واستهلاكه بطريقة تقلل الهدر داخل الأسر، معبّرًا عن قلقه من تزايد إهدار الخبز على امتداد سلسلة الإنتاج والتوزيع.
وأكد المرصد بحسب ما نشرته هسبريس، أنّ الأرقام الرسمية الصادرة عن مجلس المنافسة، تشير إلى أنّ ما يقارب 30 مليون خبزة تهدر يوميًا في المغرب، أي ما يعادل أكثر من 11 مليار خبزة سنويًا، بقيمة مالية تصل إلى 13.2 مليار درهم في حال احتساب الثمن الأدنى للخبزة.
هدر الخبز في المغرب
وأشار خبراء المرصد إلى أنّ هذه الظاهرة لا تقتصر على المخابز أو نقاط البيع، بل تمتد إلى الأسر نفسها، ما يعكس قصورًا في الوعي الاستهلاكي والثقافة الغذائية، ويدعو إلى ضرورة إطلاق حملات توعوية شاملة عبر وسائل الإعلام والمنصات الرقمية، بالتوازي مع تعزيز الرقابة على جودة الإنتاج والتوزيع وتشجيع أساليب حفظ الخبز واستهلاكه بشكل رشيد.
على صعيد آخر، سجلت أسواق الخضر والفواكه بالمملكة ارتفاعات جديدة في الأسعار خلال فصل الشتاء، ما يزيد من الأعباء المالية على الأسر ذات الدخل المحدود. وأوضح بوعزة الخراطي، رئيس الجامعة المغربية لحماية حقوق المستهلك، أنّ ارتفاع الأسعار يعود إلى صعوبة الوصول إلى الضيعات الفلاحية بسبب التساقطات المطرية وقلة اليد العاملة المحلية، ما يرفع كلفة الإنتاج ويجعل الأسعار في الأسواق أعلى من المعدل المعتاد.
