أعربت منظمة الأمم المتحدة للتربية والعلم والثقافة (اليونسكو)، عن دعمها لإدراج المطبخ الإيطالي في القائمة التمثيلية للتراث الثقافي غير المادي للبشرية.
المطبخ الإيطالي
بعد التقييم الفني والدعم، ينتقل الترشيح الآن إلى اللجنة الحكومية الدولية لصون التراث الثقافي غير المادي، التي ستجتمع في نيودلهي من 8 إلى 13 ديسمبر.
إذا سارت الأمور على ما يُرام، فقد يصبح المطبخ الإيطالي أول مطبخ في العالم يحصل على اعتراف اليونسكو به ككل وليس بطبق واحد فقط.
ترقب للنتائج النهائية
وعلق وزير الزراعة والسيادة الغذائية والغابات الإيطالي فرانشيسكو لولوبريجيدا، قائلًا: "من الرائع أن نرى هذا الاهتمام الذي يحظى به الاعتراف بالمطبخ الإيطالي كموقع تراث لليونسكو".
ومع ذلك، حثّ الناس على الانتظار حتى 10 ديسمبر.
وأضاف: "لقد رشّحنا تقليدًا عريقًا، وهو أمرٌ يُميّزنا، لكننا لم نصل بعد إلى هذا الهدف العظيم والمستحق".
ونشير إلى أنّ لإيطاليا العديد من العناصر المدرجة على قائمة اليونسكو للتراث الثقافي غير المادي، بما في ذلك فن "بيتزايولو" النابولي (2017)، وفن الخرز الزجاجي (2020)، وممارسة غناء الأوبرا (2023)، وقرع الأجراس اليدوي (2024).
