مع تزايد شعبية الماتشا، ربما تكون قد فكرت في استبدال القهوة بالماتشا كمشروبك المفضل الذي يحتوي على الكافيين.
الماتشا هو مشروب مصنوع من مسحوق الشاي الأخضر المخفوق في الماء الساخن أو الحليب. يتميز هذا الشاي عالي الجودة بنكهة مميزة وغني بمضادات الأكسدة والأحماض الأمينية المرتبطة بالعديد من الفوائد الصحية مثل الوقاية من السرطان وتحسين الوظائف الإدراكية.
القهوة مليئة أيضًا بمضادات الأكسدة، ويستمتع البالغون بهذا المشروب يوميًا لمحاربة التعب، حيث تظهر الدراسات أن شرب القهوة قد يساعد في منع الالتهابات ومرض السكري من النوع 2 والاكتئاب.
يتمتع كل من الماتشا والقهوة بفوائد صحية وفق موقع "هيلث" الأميركي، ولكن أيهما أفضل للصحة؟
فوائد القهوة
القهوة مصدر جيد لمضادات الأكسدة والكافيين.
تحتوي مصدر جيد بشكل خاص لمضاد الأكسدة يسمى حمض الكلوروجينيك، والذي يمكن أن يقلل الالتهاب ويغير بشكل إيجابي سكر الدم والدهون. في المقابل، قد يساعد في منع أو إدارة الالتهاب والسرطان.
يرتبط شرب القهوة - المحتوية على الكافيين أو منزوعة الكافيين - بانخفاض معدلات الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
وجدت دراسات أن شرب القهوة مرتبط بانخفاض خطر الإصابة بمرض باركنسون. قد يكون هذا لأن القهوة تقلل من سوء إنتاج بروتين متورط في تطور مرض باركنسون.
قد تفيد القهوة أيضًا صحة الدماغ.
فوائد الماتشا
الماتشا هو مشروب آخر غني بالكافيين ومضادات الأكسدة. إنه مليء بمركبات مضادة للأكسدة تسمى البوليفينول، خصوصا نوع من البوليفينول يسمى الكاتيكين. تساعد الكاتيكين في تقليل مستويات المركبات الضارة المعروفة باسم الجذور الحرة المرتبطة بالعديد من الأمراض المزمنة.
تُظهر الدراسات أن زيادة تناولك للكاتشين في الماتشا يسمى إبيغالوكيتشين جالات (EGCG) قد يساعد في منع سرطان القولون والمستقيم وسرطان المرارة وسرطان القناة الصفراوية.1
قد يساعد شرب الماتشا أيضًا في تعزيز الوظيفة الإدراكية. تظهر بعض الدراسات أن الماتشا قد يساعد أيضًا في تقليل الاكتئاب.
أيهما أفضل؟
لأن الماتشا يحتوي على الثيانين والكافيين، فإنه يمكن أن يحسن الإنتاجية أكثر من الكافيين وحده من القهوة. بالإضافة إلى ذلك، فإن الثيانين في الماتشا له نشاط مضاد للتوتر قد يمنع الشعور بالتوتر أو القلق الذي يشعر به بعض الناس من القهوة.16
ومع ذلك، فقد ثبت أن القهوة أكثر فعالية في تقليل أعراض الاكتئاب، وقد يساعد محتواها العالي من الكافيين في صد التعب أكثر من الماتشا وحده.
قد يؤدي كل من القهوة والماتشا إلى ظهور أعراض ارتداد الحمض بسبب محتواهما من الكافيين ودرجة الحموضة الحمضية.
يعتبر الماتشا والقهوة من المشروبات التي تعزز الصحة عند الاستمتاع بهما باعتدال.
