عادةً ما نسمع عن دور الفواكه في تأمين الفيتامينات وعناصر غذائية عدة للجسم. لكن يبدو أنّ إحداها يتعدى هذه الفوائد.
فيقوم الباحثون في جامعة إديث كوان، بالتحقيق في التأثيرات التي يمكن أن يحدثها حمض الإيلاجيك، وهو أحد مضادات الأكسدة الموجودة في بعض الفواكه والخضروات، على وقف الضرر الناجم عن مرض الكبد الدهنيّ وربما عكسه.
مرض الكبد الدهني
مرض الكبد الدهنيّ غير الكحوليّ هو المظهر الفسيولوجي للسّمنة في الكبد. ا
رتفع معدل انتشار مرض الكبد الدهنيّ غير الكحوليّ من 25.24% في عام 2015 إلى 29.38% في عام 2021، وتمثل هذه الحالة الآن 45.8% من جميع حالات الوفيات المرتبطة بأمراض الكبد المزمنة في جميع أنحاء العالم.
لا يوجد حاليًا علاج للإدارة طويلة المدى لمرض الكبد الدهنيّ غير الكحولي؛ ومع ذلك، فقد تم دراسة التدخلات الغذائية لعلاج هذا المرض، بما في ذلك العديد من مركبات البوليفينول مثل حمض الإيلاجيك.
وأشارت الباحثة ثاراني سينافيراثنا إلى أنّ حمض الإيلاجيك، الموجود في مجموعة متنوعة من الأطعمة مثل التوت الأحمر والرمان والتوت الأسود وجوز البقان، معروف على نطاق واسع بخصائصه المضادة للأكسدة، ولكنه يُظهر أيضًا خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للتليف ومضادة للسرطان.
وتابعت سينافيراثنا وفق موقع "ميديكال إكسبرس" أن:
- حمض الإيلاجيك يبرز كمركب بوليفينولي رائع، يمتلك مجموعة واسعة من الخصائص الدوائية التي تبشر بالخير في علاج الأمراض المزمنة المختلفة، بما في ذلك مرض الكبد الدهنيّ غير الكحولي.
- نظرًا لتأثيراته البيولوجية المتعددة الأوجه، فإنّ النباتات الصالحة للأكل التي تحتوي على حمض الإلاجيك ومشتقاته، تُعتبر أغذية وظيفية قيمة لتعزيز صحة الإنسان.
- هناك أدلة تشير إلى أنّ حمض الإيلاجيك، عند دمجه مع المغذيات المضادة للأكسدة الأخرى، يُظهر تأثيرًا علاجيًا جيدًا.
