دعا المسؤولون من المراكز الأميركية لمكافحة الأمراض والوقاية منها، لتجنّب تناول الشمام المقطّع مسبّقًا في حال لم تكن علامته التجارية معروفة.
وتمّ توسيع نطاق سحب بعض العلامات التجارية من الشمام بسبب الحالات المؤكّدة للسالمونيلا، والتي تمّ الإعلان عنها لأول مرة في 17 نوفمبر من قبل إدارة الغذاء والدواء (FDA).
وربط تفشي المرض بـ117 مرضًا، و61 حالة دخول إلى المستشفى، وحالتَي وفاة في 34 ولاية، وفقًا للمراكز الأميركية لمكافحة الأمراض والوقاية منها.
قشور الشمّام مضيافة للبكتيريا
وتقول عالمة الأحياء الدقيقة الغذائية والتي تعمل حاليًا أستاذة في جامعة دريكسيل الدكتورة جنيفر كوينلان وفق موقع "هيلث لاين" الأميركي، إنّ "أحد الأسباب التي تجعل الشمام أكثر عرضة لانتقال السالمونيلا مقارنة بالمنتجات الأخرى، هو قشرته، والتي، على عكس البطيخ، لديه شقوق وخشونة فيه، هذا الملمس يمكن أن يخلق ملاذًا أكثر أمانًا للبكتيريا".
وتابعت: "إذا وصلت مسبّبات الأمراض إلى القشرة، فهي قشرة خشنة للغاية، وبالتالي فإنّ غسلها يجعل من الصعب إزالة مسبّبات الأمراض تمامًا".
أعراض السالمونيلا
تشمل أعراض السالمونيلا ما يلي:
- الإسهال الذي يمكن أن يكون دمويًا.
- حمّى.
- تقلّصات المعدة.
ويتعافى معظم الأشخاص من تلقاء أنفسهم خلال 4 إلى 7 أيام. ومع ذلك، يكون بعض الأشخاص أكثر عرضة للإصابة بأعراض حادة، بما في ذلك الأطفال دون سن الخامسة والنساء الحوامل والأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 65 عامًا.
