من الشائع اعتبار أن تناول الكثير من السكر قد يسبب داء السكري، لكن هل سمتعم سابقا أن للملح علاقة أيضا بهذا الداء؟
حذّر بحث جديد من أن الأشخاص الذين يضيفون الملح دائمًا إلى طعامهم يزيدون من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بنسبة 40% تقريبًا.
ويقول الباحثون إن هذه هي المرة الأولى التي يظهر فيها الملح له علاقة بهذه الحالة.
ويعتقد باحثون من جامعة تولين أن إضافة الملح يشجعك على تناول المزيد من الطعام مما يؤدي بدوره إلى السمنة واحتمال الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
وعالميا، زاد عدد الأشخاص المصابين بداء السكري من 108 ملايين في عام 1980 إلى 422 مليون في عام 2014، وفق منظمة الصحة العالمية.
وفي الدراسة، استخدم فريق تولين بيانات من البنك الحيوي البريطاني في أبحاثهم. وتابعوا 400 ألف شخص على مدى متوسط 11.8 سنة، وكشفوا عن أكثر من 13 ألف تشخيص لمرض السكري من النوع الثاني خلال تلك الفترة.
أضرار الملح
بالمقارنة مع أولئك الذين "لم يستخدموا الملح مطلقًا" أو "نادرًا"، فإن المشاركين الذين أضافوا الملح "أحيانًا" أو "عادةً" أو "دائمًا" كانوا أكثر عرضة للإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بنسبة 13 و20 و39%، على التوالي.
ويقول المؤلف الرئيسي الدكتور لو تشي وفق موقع "ستادي فاينذ":
- نحن نعلم بالفعل أن الحد من الملح يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم.
- هذه الدراسة تظهر لأول مرة أن استبعاد الملح من المائدة يمكن أن يساعد في الوقاية من مرض السكري من النوع الثاني أيضًا.
ومرض السكري من النوع 2 هو حالة مزمنة تؤثر على كيفية تحويل جسمك للطعام إلى طاقة. عندما تكون مصابًا بداء السكري من النوع الثاني، تصبح خلايا الجسم مقاومة للأنسولين، وهو الهرمون الذي يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم. ونتيجة لذلك، يتراكم الغلوكوز (السكر) في الدم.
