هل يؤثر نظام الكيتو الغذائي على الرجال بشكل مختلف عن النساء؟ تشير دراسة أجرتها جامعة تكساس لعلوم الصحة في سان أنطونيو إلى ذلك، ويمكن للإستروجين أن يعزز حماية الجسم من الآثار الجانبية للنظام الغذائي، مثل تراكم الخلايا التي تُعبر عن علامات التقدم في السن (الشيخوخة).
وجدت الدراسة، المنشورة في مجلة Cell Reports، أن الفئران الذكور، وليس الإناث، التي تتبع نظامًا غذائيًا كيتونيًا، أظهرت تراكمًا للخلايا في أعضائها التي تُعبّر عن علامات الشيخوخة الخلوية.
يُعدّ نظام الكيتو الغذائي نظامًا غذائيًا شائعًا منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون، ويمكن أن يساعد بعض مرضى السكري من النوع الثاني على التحكم في مستوى السكر في الدم، والمصابين بالصرع على إدارة نوباتهم. يمكن أن تُسهم الخلايا التي تُعبّر عن علامات الشيخوخة في التراجع المرتبط بالعمر في وظائف الجسم العامة.
الحميات الكيتونية
قال عميد مساعد للأبحاث وأستاذ في قسم الأورام الإشعاعية في جامعة تكساس هيلث سان أنطونيو، ومدير مشارك للسرطان في مركز مايس للسرطان التابع للمؤسسة، ومحقق في معهد بارشوب لدراسات طول العمر والشيخوخة الدكتور ديفيد جيوس: "تشير هذه النتائج إلى أن خصوصية الجنس تغير من آثار النظام الغذائي الكيتوني، مع آثار سريرية مهمة".
تُحفّز الحميات الكيتونية عملية تكوين الكيتون، أي إنتاج أجسام كيتونية أو جزيئات قابلة للذوبان في الماء من الدهون لاستخدامها كوقود بدلاً من الغلوكوز. وقد أظهرت فوائد في السيطرة على الصرع المقاوم، وتُجرى دراسات عليها كعلاجات محتملة لحالات صحية أخرى.
وفي العقود الماضية، أصبحت حمية الكيتو شائعة أيضًا في أميركا الشمالية وأوروبا لفقدان الوزن.
في حين أن الأنظمة الغذائية يمكن أن تعمل على تحسين بعض المعايير الصحية، فإن الأدلة من الفئران والدراسات السريرية تشير إلى أن التأثيرات قد تعتمد على متغيرات متعددة، بما في ذلك الالتزام، والتمثيل الغذائي، والأهم من ذلك، الجنس، مما يشير إلى أن حالة الهرمونات قد تؤثر على الاستجابة.
يقول جيوس إن دور الجنس في الاستجابة لحميات الكيتو لم يُدرس بشكل كافٍ. أحد الأسباب هو استخدام الفئران الذكور على نطاق واسع في الأبحاث الأساسية والتطبيقية داخل الجسم الحي، وذلك لافتراض أن الإناث تُعطي نتائج أقل اتساقًا بسبب تباين الدورة النزوية. مع ذلك، تشير الدراسات الحديثة إلى أن هذا الاعتقاد غير صحيح إلى حد كبير.
اختلاف بين الجنسين
في الدراسة الجديدة، لاحظ فريق جيوس زيادةً في شيخوخة الخلايا ناتجةً عن حمية الكيتو لدى ذكور الفئران فقط، باستثناء تلك التي أُعطيت هرمون الإستروجين الأنثوي.
كما أظهرت ذكور الفئران التي اتبعت حمية الكيتو زيادةً في مؤشرات الإجهاد التأكسدي، المعروف بمساهمته في شيخوخة الخلايا.
ووجد الباحثون بشكل ملحوظ أن العلاج بالإستروجين أو الاستراديول منع زيادة شيخوخة الخلايا والإجهاد التأكسدي لدى الفئران الذكور التي تتبع نظامًا غذائيًا كيتو، كما فعلت العديد من مضادات الأكسدة المعروفة.
ولاحظوا أيضًا أنه عند إعطاء الإناث عقار تاموكسيفين، وهو "مثبط انتقائي لمستقبلات الإستروجين" يمنع تأثيرات الإستروجين، أظهرت زيادة في الإجهاد التأكسدي وخلايا تُعبر عن علامات الشيخوخة، تمامًا كما هو الحال مع ذكور الفئران.
وصرح جيوس: "تشير هذه النتائج بقوة إلى أن الإستروجين عامل مهم في الاستجابة للنظام الغذائي الكيتوني".
ووجد الباحثون أيضًا أن اتباع نظام غذائي عالي الدهون يحتوي على نسبة أكبر من الكربوهيدرات مقارنة بنظام الكيتو الغذائي يؤدي أيضًا إلى شيخوخة الخلايا لدى الفئران الذكور ولكن ليس الإناث.
