تناول نظام غذائي صحي قائم على النباتات يمكن أن يجعل الشخص أصغر سنًا بيولوجيًا، وفق دراسة جديدة.
لكن المميز في هذه الدراسة هي أنها قائمة على التوأم، حيث تناول 21 زوجًا من التوائم نظامًا غذائيًا "نباتيًا بالكامل" أو "أكلًا صحيًا" لمدة شهرين. أظهرت المجموعة النباتية "انخفاضًا كبيرًا" في معدل الشيخوخة البيولوجية، مما يشير إلى أن الغذاء النباتي له فوائد مضادة للشيخوخة.
في بداية ونهاية التجربة، أخذ الباحثون عينات دم من المشاركين وقاسوا مؤشرًا حيويًا يسمى مثيلة الحمض النووي. يتغير نمط مثيلة الحمض النووي والمؤشرات الحيوية الأخرى مع تقدمنا في العمر. يمكن للعلماء استخدام هذه لتحديد العمر البيولوجي للشخص مقابل عمره الفعلي، مما يشير إلى ما إذا كان يتقدم في السن بشكل صحي أم لا.
ووجدت الدراسة أيضًا أن النظام الغذائي النباتي يقلل من عمر الأعضاء الفردية وأنظمة الجسم، وهي القلب والهرمونات والكبد والأنظمة الأيضية والالتهابية. لم يجدوا أي تغييرات كبيرة بين المجموعة آكلة اللحوم.
ويتضمن النظام الغذائي النباتي الصحي الكثير من الفاكهة والخضروات والبقوليات.
انخفاض الوزن
بالتالي، يقول الباحثون إن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتحديد التأثيرات النسبية لفقدان الوزن ونوع النظام الغذائي على العمر البيولوجي. فأظهرت دراسات أخرى أن الأنظمة الغذائية المصممة لإدارة الوزن بالإضافة إلى التمارين الرياضية تساعد في تقليل العمر البيولوجي.
في دراسة أخرى حديثة لتوائم يتبعون أنظمة غذائية نباتية مقابل تناول اللحوم، انتهى الأمر بالمشاركين النباتيين أيضًا إلى انخفاض وزن الجسم، فضلاً عن انخفاض مستويات الكوليسترول والأنسولين. ونتيجة لذلك، كانت صحتهم القلبية الوعائية أفضل.
